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鸡蛋放冰箱容易散黄吗的养生百科


2022-10-26 20:01:40 养生百科


如存放不当容易散黄。

有人说夏天存放鸡蛋,外面温度过高,鸡蛋容易变质蛋黄,最好是放冰箱保存,这种说法并没错,但要注意的是,不能把鸡蛋先清洗一遍,再放入冰箱保存,否则这样的做法容易出现有散黄变质的鸡蛋。

因为在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜,这层膜可保护鸡蛋不被细菌入侵,但很容易被洗掉,一旦鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过鸡蛋壳表面的小孔直接进入鸡蛋内部,从而使鸡蛋被细菌感染发生变质。

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