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蒸皮皮虾是凉水蒸还是开锅再蒸的健康百科


2022-11-21 05:47:52 健康百科


建议凉水蒸好一些。

一般情况下来说,皮皮虾既可以凉水蒸也可以开水蒸,但相对来说凉水蒸皮皮虾会比较好一些,因为凉水蒸皮皮虾,可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态,使皮皮虾慢慢的被蒸熟,肉质也较为鲜嫩多汁。

开水下锅蒸皮皮虾,因为一下子受到高温刺激,肉质瞬间锁紧,导致其中的水分流失较快,影响口感鲜味。

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